Aquascope

Лаврак — Dicentrarchus labrax

Лаврак (местн.)

Лаврак - Dicentrarchus labrax

Лаврак является представителем семейства Лавраковых (Moronidае). Тело его сжато с боков, прогонистое, покрыто циклоидной чешуей. Хорошо заметна боковая линия, почти достигающая заднего края хвостового плавника. Лучи первого спинного плавника колючие. На нижнем крае предкрышечной кости 4-6 шипов, направленных вперед. Вдоль сере­дины языка в виде полосы расположены зубы. Спина зеленовато-серая, бока серебристые, брюхо серебристо-белое, на жаберной крышке тем­ное пятно. Молодь имеет более темную окраску.

Длина рыбы достигает 1 м, масса 12 кг, живет она до 20 лет, нерест приходится на холодное время года. Питается лаврак мелкими пелаги­ческими рыбами и ракообразными. Прибрежная морская стайная рыба, заходящая в пресные воды и в реки Черного и Средиземного морей на нерест. Возможно поэтому его называют White salmon — белый лосось.

В Черном море лаврак редок, в водах Крыма встречается единич­ными экземплярами у Севастополя, Кара-Дага, в Керченском проливе. Между тем эта рыбы могла бы стать объектом рыборазведения. Ее еже­годный мировой вылов в естественных водоемах в 90-х годах прошлого века составлял от 6 до 9 тыс.т., а уже в 2000г за счет искусственного выра­щивания в Египте, Греции, Италии, Испании и др. странах было получено 52,8 тыс. т. этой рыбы, мясо которой обладает исключительными вкусо­выми качествами и может употребляться в пищу в любом виде.

Под названием лаврак губатый — Morone labrax L., занесен в Красную книгу Украины.