RSSБычок-песочник
Бычок-песочник — Gobius fluviatilis
Хрусталик, белый, прозрачный (местн.)
Бычок-песочник - Gobius fluviatilis
Бычок-песочник относится к семейству Бычковых (Gobiidae), который по численности в Азовском море уступает только бычку-кругляку и бычку-сирману. От других видов семейства отличается небольшой головой с заостренным рылом. Окраска светлых тонов с расположенными на боках в шахматном порядке пятнами. С приближением нереста самцы постепенно темнеют и становятся совершенно черными с желтой или оранжевой каймой по краям удлиняющихся спинных, а также хвостового плавников. Рыбаки в это время называют их кочегарами. Бычок- песочник встречается в прибрежной зоне Азовского и Черного морей, включая Крым, в лиманах и низовьях рек бассейна, предпочитая участки с песчаным грунтом (отсюда и название). Интересно отметить, что по Днепру отдельные особи песочника поднимаются до Смоленской области.
Достигает песочник длины 20 см, однако в уловах преобладают рыбы меньших размеров. Живет 4-5 лет. Нерестится с апреля по июнь-июль на плотном грунте (песок, ракушка). Нерестилища располагаются в прибойной зоне на глубине от 30 см до 1 м. Плодовитость в зависимости от размеров самок варьирует от 180 до 3 тыс. икринок. Кладки икры охраняются самцами. При этом самцы песочника охраняют гнезда значительно активнее, чем другие виды, и почти все в дальнейшем гибнут. Питается песочник преимущественно моллюсками и ракообразными, в незначительной степени — мелкими рыбами. Сам он активно выедается судаком, камбалой, осетровыми, дельфином-азовкой, ужами и цаплями. Обитая на открытых участках, без растительных зарослей, бычок-песочник обладает способностью хорошо маскироваться, меняя окраску тела, и обнаружить его под водой довольно трудно; на песчаных грунтах он вообще зарывается в песок, выставляя наружу лишь рыло и глаза.
Ловят песочника волокушами, драчками, трехстенными сетями, хапунами, переметами преимущественно во время подхода к берегам.
Благодаря светлой окраске песочник — наилучшее сырье для вяления и всегда выделяется как продукция высшего сорта под названием «белый бычок». Крупный бычок используется для производства рыбных консервов в томате. Продается бычок на местных рынках в свежем, охлажденном или вяленом видах.