Aquascope

Атлантическая скумбрия — Scomber scombrus

Скумбрия, чирус (местн.)

Скумбрия, как и пеламида, относится к семейству скумбриевых (Scombridae), не являющихся аборигенами вод Крыма. В Черное море она заходит на нагул после нереста из Мраморного моря, движется в северо-западную часть моря и только в годы большой численности отдельные особи и косячки могут достигать берегов Крыма.

Атлантическая скумбрия - Scomber scombrus

Тело скумбрии веретенообразное, слегка сжатое с боков, на тонком хвостовом стебле два небольших киля между лопастями хвоста с каждой стороны. Цвет спины — зеленовато-голубоватый, с темными извилистыми вертикальными полосами. Брюшная сто­рона белая, с розовато-перламутровым оттенком.

Длина скумбрии черноморской популяции не превышает 30-32 см, масса 265 г; в Атлантическом океане эти показатели равны соответственно 50-60 см и 1,6 кг. Предельный возраст 16 лет. Скумбрия достигает половой зрелости в разных районах аре­ала на втором-четвертом годах жизни. Плодовитость ее составляет 200-500 тыс. икринок. Питается скумбрия зоопланктоном и моло­дью других мелких рыб.

В те годы, когда скумбрия подходит в наши воды, ее ловят кошельковыми неводами, а рыбаки-любители самодурами с лодок. В наших водах в основном облавливается молодая скум­брия небольших размеров и называют ее чирусом.

Скумбрия хороша в любом виде — свежем, соленом, копче­ном, консервированном.